29/11/2007 - MİKRODALGADA PATLAMIŞ MISIR ve BİRİNCİ YIL

İyiki bu bloğu kurdun Lezizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz........

Dün bloğumun yaşgünüydü.Birinci yılı doldurduk bir günü de devirdik neredeyse....Kendime şöyle afilli bir pasta yapmak isterdim....Ama içimden gelmedi.Dün kayınvalidemin mevlidi vardı ...Acaba kutlamayı etli pilavlımı yapayım diye düşündüm ,ama onada yorgunluktan mecalim kalmadı...Baktım arşivde yayınlanmayı bekleyen patlamış mısır bana bakıyor...bende kutlamayı patlamış mısırla yapayım bari dedim...birgün gecikmeli olsada....(Hiç patlamış mısırla da kutlama olurmuymuş demeyin...olur tabi niye olmasın....)İyiki 28 Kasım 2007 de blogcu olmayı karar vermişim.İyiki aranıza katılmışım..İyiki sizleri tanımışım..

MALZEMELER

• 1 Kahve fincanı mısır
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Kapaklı borcam

TARİFİ

Mısır ,sıvıyağ ve tuz karıştırılıp,kapaklı borcamın içine konulur.650 watta 3-5 dk (mısırın cinsine göre değişebilir) tutulur.Pıtır pıtır hepsi patlayınca afiyetle yenir.

28/9/2007 - MANTAR TAVUK SOTE

Tavuk yemeyi seviyorsanız,mantara bayılıyorsanız bu pratik ve leziz yemeği mutlaka denemelisiniz...Ben bu günlerde sık sık yapıyorum....Mantarlı yapılan herşey başka güzel geliyor bu aralar nedenese.Yakında içimde mantar ağacı çıkarsa şaşmayın.......

MALZEMELER

• 500 gram tavuk eti
• 500 gram mantar
• 4 sivri biber
• 3 domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ

TARİFİ

Tavuk eti,mantar,domates ve biber küp şeklinde doğranır.Tencereye 2 yemek kaşığı sıvıyağ konulur.Küp şeklinde doğranımş tavuk eklenerek,kendi suyunu salıp çekene kadar kavrulur.Mantar eklenerek 2-3 dk karıştırılır.Domates,biber ve tuz eklenerek kısık ateşte  arasıra karıştırılarak kendi suyuyula pişirilir.

17/9/2007 - YE#26 NURANİYE VE PAÇANGA BÖREĞİ

26. Yemek etkinliğinin ev sahibi  Sevgili Serpil , bu ay bizler için seçtiği konu ise "Aperatifler ve Mezeler".Kendisine bu güzel etkinlikte kolaylıklar diliyorum...Ve Baş tarifim NURANİYE ve yardımcı tarifim Paçanga böreğiyle geçte olsa etkinliğe katılıyorum...Görmüş olduğunuz leziz tarifler Cumartesi günü  Kayınvalidemler için hazırlamış olduğum iftar sofradan iki lezzet...Diğer tarifler yolda .......

NURANİYE

MALZEMELER

• 6 orta boy kabak
• Yarım demet taze soğan
• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1/2 demet dereotu ,maydonoz
• Tuz ,su
• yoğurt
• 3-4 diş sarımsak

TARİFİ

Kabakları temizleyip ,rendeleyin.Taze soğanları küçük küçük doğrayın.Maydonoz ve dereotlarını ince ince kıyın.Taze soğanları sıvıyağ ile kavurun.Üzerine rendelenmiş kabakları ilave edip,biraz daha kavurun.Daha sonra pirinç ve su ilave edin.Suyunu tamamen çekmeden önce maydonoz ve dereotunu ilave edin.Suyunu çekinceye kadar pişirin.Soğumaya bırakın.

Sarımsaklı yoğurt hazırlayıp,soğuyan karışımı bu sosla karıştırın.Dereotuyla süsleyip servis yapın.

PAÇANGA BÖREĞİ

MALZEMELER

• 4 yufka
• 150 gram pastırma
• 2 küp doğranmış domates
• 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar
• 125 gram eritilmiş tereyağı
• 3 yemek kaşığı yoğurt

TARİFİ

Tereyağ eritilip soğutulur.Yoğurt eklenerek karışım hazırlanır.Yufkalar düz bir zemine serilir.Yarısına hazırlanan karışımdan sürülerek birbirinin üzerine kıvrılır.Yufkanın büyüklüğüne göre dört veya beşe bölünür.Geniş kısımlarına kaşar rendesi,domates ve pastırma karışımından koyularak,kol böreği şeklinde sarılır.Üzerine yumurta sarısı sürülerek 200 derece fırında pişirilir.

6/9/2007 - KAŞARLI MANTAR

Haftasonu  annemin davetinden son tarif...Benim yaptığım kaşarlı mantar...Hala denemeyen varsa hemen denesin...Harika bir lezzet...Tabi mantara karşı alerjiniz yoksa......

MALZEMELER

• 1 kg  mantar
• Rendelenmiş kaşar
• Tereyağ,tuz

TARİFİ

Mantarların dış kabukları soyulup iyice yıkanır.Borcama dizilir.Üzerine tuz serpilip,tereyağı küçük parçalar halinde koyulur.En son rendelenmiş kaşar eklenerek önceden ısıtılmış fırına venrilir.Kaşarlar eriyene kadar yaklaşık 5-10 dk pişirilir.Afiyetle yenilir.

20/8/2007 - YE25# DOMATES DOLMASI

25. Yemek etkinliğinin ev sahibi  Sevgili Lezize , bu ay bizler için seçtiği konu ise "Kahvaltı".Kendisine bu güzel etkinlikte kolaylıklar diliyorum... Asıl tarifimi yetiştiremediğim için arşivimden bir tarifle katılıyorum...

KİRAZ DOMATES DOLMASI

MALZEMELER

• 250 gram kiraz domates(yada küçük boy domates )
• 125 gram yağsız lor peyniri
• Tuz.karabiber
• Süslemek için maydonoz veya,dereotu

TARİFİ

Domatesler saplı bölümlerinden bir bıçakla kesilir,çay kaşığıyla içleri boşaltılır.Peynir ,tuz,karabiber  ve çekirdekleri süzülmüş domates suyundan 3 tatlı kaşığı karıştırılır ve bir bulamaç haline getirilir.

Peynirli karışım domateslerin içine doldurulur.Maydonoz vaeya dereotuyla süslenip servis tabağına alınır.

22/2/2007 - BRÜKSEL LAHANASI

Dolapta beni bekleyen brüksel lahanalarımı akşam yemeğinden sonra pişirdim.Tok karna bile yenilebilen harika bir tat.Çok pratik bir tarif.Denemekte fayda var.

MALZEMELER

• 1 Paket brüksel lahanası
• 1 su bardağı süt
• 1 tavuk bulyon
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı