Leziz Yemekler

26/7/2007 - ACEM PİLAVI

Hoşgeldim...Evet nihayet gelebildim.Bloğumu yalnız bıraktığımda,beni yalnız bırakmayan tüm blogcu arkadaşlarıma teşekkürlerimi sunuyorum.İnsanın sevilmesi kadar güzel birşey yok...Bende hepinizi çok seviyorum..Ve sizlere sevgili Hatice nin tarifiyle geçen hafta Şayan Annemlere(kayınvalidem) yapmış olduğum  Acem Pilavını sunuyorum..Afiyetler olsun.....

 

 

MALZEMELER

  • 500 Gram kuşbaşı et
  • 2 Su Bardağı pirinç
  • 3 Su Bardağı etsuyu
  • 2 Orta boy soğan
  • 6 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 Tatlı kaşığı tarçın
  • 4 yemek kaşığı çam fıstuğı
  • 4 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 3 tane tarçın
  • Tuz

YAPILIŞI

 

Pirinci tuzlu ılık suda yarım saat bekletin, sonra iyice yıkayın ve suyunu süzün. Kuş üzümlerinin saplarını temizleyin. Şişmeleri için yarım saat ılık suda bekletin. 

 

Soğanları ufak ufak yemeklik doğrayın. Geniş bir tencerede önce yağın yarısını eritin ve etleri kavurmaya başlayın. Et, suyunu salıp tekrar çekince soğanları ekleyin, hafif tuzlayın ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Tencereye bir bardak sıcak su ekleyin. Etler ve soğanlar iyice yumuşayıncaya kadar, arada bir suyunu kontrol ederek kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin.

 

Etler pişince tencereden alın, fazla suyunu süzün ve pilavı pişireceğiniz, yayvan bir tencereye aktarın. Tüm baharatları ,kuşüzümü ve çamfıstığını ekleyin, etlerle iyice karıştırın. Yıkanmış pirinçleri etlerin üstüne dökün ve hiç karıştırmayın, et ve pirinç ayrı tabakalar halinde kalsın. 3 su bardağı suyu kaynatın, biraz tuzla kalan yağı ekleyip tencereye dökün. Tencerenin kapağını kapatın ve önce orta sonra kısık ateşte, pirinçler suyunu çekinceye kadar 10-15 dakika pişirin. Pilavı ateşten alın, ağzını bezle örtün, kapağını kapatın ve bırakın 20 dakika dinlensin.Daha sonra kek kalıbına koyarak srvis yapınız...

 

 

32 YorumYorum yaz!Bağlantı

7/4/2007 - BULGUR PİLAVI

Bulgur pilavını çok seviyorum fakat soğanlarını doğrarken gözlerim yandığı için çok sık yapmıyorum...Şimdi diyeceksinizki robotto kıy o zaman soğanları...O zamanda soğanları ya çok küçükcük doğratıp suyunu çıkarıyorum,yada koca koca oluyor.O yüzden gözlerim yansada robot yerine ellerimi kullanıyorum.Ama size bir püf nokta vereyim....Soğan doğrarken gözlerinizin yanmasını istemiyorsanız,mutfağınızdan deniz gözlüğünü eksik etmeyin.Dalgıç gözlüğüde olabilir.ama küçük olanlardan.Gülmeyin....Hemen mutfak önlüğününüzün cebine atın bir tane...İnanılmaz işe yarıyor..Her genç kızın çeyizinde bulunmalı bence...Gelelim tarifimize...

 

MALZEMELER

  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 2 orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 3 yemek kaşığı yağ
  • tuz

TARİFİ

Gözlüğümüzü takıp küçük küçük kıydığımız soğanları yağda kavuruyoruz.Üzerine ayıklanmış yıkanmış bulguru ekleyip karıştırıyoruz.Salça tuz ve üzerini geçecek kadar su ekleyip önce harlı sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.Kapakla tencere arasına kağıt havlu koyup demlenmeye bırakıyoruz.Tel tel olunca servise sunuyoruz...

 

67 YorumYorum yaz!Bağlantı

<- Son SayfaSonraki Sayfa ->

Hakkımda

Links

Ana Sayfa
Profilim
Arşiv
Arkadaşlarım
e-posta

Son Yazılar

GALETA UNLU POĞAÇA VE KESİN DÖNÜŞ
DUALARINIZI EKSİK ETMEYİN.........
1MAYISTAN BUGÜNE...........
YE # 33 BÖREKLER - MUTLU SON
YE # 33 BÖREKLER ETKİNLİĞİ -1
YE # 33 BÖREKLER ETKİNLİĞİ -2
YE # 33 BÖREKLER ETKİNLİĞİ -3
YE # 33 BÖREKLER ETKİNLİĞİ -4
YE # 33 BÖREKLER ETKİNLİĞİ -5
YE # 33 BÖREKLER ETKİNLİĞİ -6
YE # 33 BÖREKLER ETKİNLİĞİ -7
YE # 33 BÖREKLER ETKİNLİĞİ -8
ETKİNLİK-2
ETKİNLİĞE RAMAK KALDI, BÖREKLERİM NERDE............
NAZAR ETKİNLİĞİ----NAZAR KURABİYE
NAZAR ETKİNLİĞİ-NAZAR KURABİYE
ANNEMİN PEYNİRLİ POĞAÇASI
YE # 33 BÖREKLER ETKİNLİĞİ
ye-33
YE # 32 ÇORBALAR -YAYLA ÇORBASI
DİYET TARİFLER....BİR LOKMACIK PATATES
İNCİR RÜYASI
PRATİK KABAK MÜCVER
AŞIK EDEN TARİFLER-ISPANAKLI PASTA
GELENEKSEL TATLILAR----MEYVA SOSLU İRMİK TATLISI

Kategoriler

Copyright 2006-2007 Sitedeki yemek tarifleri ve yemek fotoğrafları izinsiz yayınlanamaz




Şimdi aynı yöndeyiz..... #31 etkinlik


Hosgeldinbebek

Yemek dergisi Yemek.Name'yi indirmek için tıklayın Bloglar Alemi - Yemek Blogları Food & Drink Blogs - Blog Top Sites Blog Flux Pinger - reliable ping service. Directory of Food/drink Blogs

Bağlantılar

Portakal Ağacı
Devletşah
Ev Cini
Melda
Papatya
Vildan
Bengisu
Ümran
Pastacı
Gökçen
Banu
Hülya
Dilek
Nunubella
Zuhal Yalçın
Hülya Şenlik
Bujeme
Çilek
Tulosh
Şaziye
Ayşem
Lama
Nezaket
Safran
Cafe Fernando
Ebru
Tuba
Pastacı Kız
Pasta Cafe
İlyasbey Köyü
Selda
Deniz
Esra
Çeyiz
Yaman Ayşe
Zerrin-Misss Gibi
Anne Kedi
Oya
Gönül
Muhterem
Ozlem
Betül

Arkadaşlarım

dersaadet
goznuru
gelincik2
cicibisiiy
kendimcee
serinmavi
blogekle
ipekyolu
pastaland
lalecik
pembeli
funda78
mutfakmelegi
susam
yildizcaa
gurme
deryadanlezzetler
aintabsofrasi
benar
baharcicegi
camurlueller
nergis2005
birnur80
pinarce
mutfaktayim
derya3
yumurtasepeti
tulayca
asude42
gulizce
edaatasoy
hominigirtlak
masalmutfagi