Çok vitaminli bir besin olan brokolinin çorbasını ilk defa denedim.Vitamini haşlama suyunda kalmasın diye, o suyu dökmeyip çorbada kullandım...Sizde böyle bol vitaminli yemyeşil bir çorbanız olsun istiyorsanız....Ne duruyosunuz.....Haydi Markete......Değişik tatları ilk denemede sevmeyen anneciğim bile sevdiğine göre herkes sever bence....
MALZEMELER
YAPILIŞI
Brokoliyi 7 su bardağı su ile haşlayın.Brokolinin sapları yumuşayınca kaynama suyu ile birlikte blendır ile püre haline getirin.
Başka bir tencerede tereyağ ile unu kavurun.Brokoli püresi ve tavuk bulyonu ekleyip kaynatın.Biraz kaynadıktan sonra sütü ilave ederek karıştırın.Tuzunu ekleyip,üzeri için isteğe bağlı tereyağında pulbiber eritip,çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.Afiyet Olsun....
AŞÇI NOTU:Çorbanız koyu olursa kaynamış su ilave edebilirsiniz.
öncelikle benimde 9 aylık bir kızım var...1 yaşından önce çocuklara süt tavsiye edilmediği için ben sütsüz yapıyorum...
gerçi süt pşiyor ama karar sizin...
brokoli,kabak,patates,havuç,pirinç gibi sebzeleri az suda haşlayıp blendırdan geçiriyorum...çok az yağ ve tuz ilavesiyle....
Düzenleyen leziz gün: 11/11/2009 saat: 09:06
sayfadaki ilk yorumun sahibine , daha doğrusu kızına büyük geçmiş olsun. ama sorun allah vergisi zavallı brokolide değil, allah vergisi annede!... en azından kızınız için biraz daha iyi bi anne olmayı deneyin. bağırsak enfeksiyonu iyi temizlenmemiş gıdadan yada iyi temizlenmemiş tenceredendir. unutmayın; sudan geçir makinaya!...
Özellikle aşağıdaki mesaja cevabımdır: Size brokolinin faydalarını araştırmanızı öneririm.Brokoliyi salatasını falan yaparak yeriz ama çocuklara yedirmek çok zor oluyor.Bu nedenle çorba çok iyi bir fikir ve bu tarifte de zararlı hiçbir madde yok.Benim çocuklarımda severek yiyorlar.Çocuğunuza çok üzüldüm geçmiş olsun;ama sebebinin çorba olduğuna emin misiniz? Birde yaş faktörü var tabii.
bune bıcım corba sız buna corbamı dıyosunuz bu corba yuzunden kızım ısal ve karın agrısı cekıyo 1 bucuk yasındakı kızım suan tedavı goruyo bagırsak enfeksıyonu gecırdı duyarlı anneler yapmayın benden soylemesı bız doktorumuza basvurduk sızde basvorun tek kelımeyle berbat
dolabımda yarım kılo kadar brokolı vardı eşim tadını merak ettı ve geçen hafta pazardan aldık ancak pek beğenmedi çorbasını komşumdan duymuştum dün bu tarifi buldum ve bugün hemen yaptım hatta ocağımın altını yeni kapattım tek kelimeyle harika :) tadı çok güzelmiş blendırdan geçirdikten sonra tadına bakmayın ama :) en son süt ve tuz ekledikten sonra bakın bence çok hoş eşiminde beğeneceğine eminim
allah bize böyle nimetler sundugu icin sükretmeniz gerekir bazi kendini bilmez insanlar nimetin ne kadar igrenc oldunu yazmis,yapmayin icmeyin brokoliyi sevmiyorsaniz bunu denemenize bile gerek yok güzel olsada begenmeyeceksiniz...ben yaptim cok hos bir corba ama ben sadece icine patetes kactin daha sonra krema döktüm icine..
Brokoli çorbası yapayım dedim, aradığımda karşıma devamlı Okay ustanın tarifi çıkıyordu ama onun rengini beğenmedim. Bunu görünce denemek istedim. Brokolileri püre haline getirdikten sonra tadı brokoliyi sevmeme rağmen hoş gelmeyince püreye biraz da sarımsak ekledim ve tarife göre pişirdim. Fena olmadı, tavsiye ederim. Ben riske girmemek için 2 diş eklemiştim ama br dahakine 4-5 diş eklemeyi düşünüyorum. Bir de ece nin eklediği patates ve havuçluyu da denedikten sonra sizleri haberdar etmeyi düşünüyorum. sevgiler...
arkadaslar kesinlikle benim yaptim gibi yapin...brokoli,1patates,1havuc 15dakika 4-5 bardak su haslayip blenderden gecirin...200 gr crema ve sebzeli cesni (vegeta)ekleyip cirparak 1dakika kaynatin...enfes süper bi tad...yag ve una kesinlikle gerek yok cünkü crema yeterince yagli ve patatesde unun yerini tutuyor...afiyet olsun...
Ailece çok severek yemesekte çok faydalı bir çorba. Özellikle çocuklarınıza bu çorbayı harika diye yutturun. Çünkü çok besleyici. Bu tarifte içine süt konulmuş. ben yaptığımda içine sütü koymuyorum, onun yerine servis ederken üzerine soğuk krema döküp öyle yiyoruz. Daha lezzetli oluyor. ama çocuğa yedirirsem sütte koyuyorum.
Böylede deneyebilirsiniz...
Sevgiler.
ben bunun püre şeklini yapıorum ama tabi daha bi değişik..ben biraz patates havuç ve brokoliyi kaynatıyorum suyundan süzdürüm ayrı bi kapa alıp içne 1 kaşık tereyağ ve yarım çaybardağı süt ekliyorum..çok az tuz ekliyorum dışarıda hazır satılan bebek mamalarından daha güzel oluyor :)ama çorbasınıda mutlaka deniyecem teşekkürler tarif için :)
SÜT ISITILMAYACAK....ODA SICAKLIĞINDA YADA SOĞUK OLACAK...
İÇERİSİNDE SÜT OLDUĞU İÇİN... YAPILDIĞI GÜN VE ERTESİ GÜN YENİLEBİLİR....
ben de bu akşam ne çorbası yapacağımı düşünüyordum güzel bi brokoli çorbası tabiki iyi fikir valla ellerine sağlık
Bizim ufaklık severek yediğinden brokoli çorbasını bayağı sık yaparım, benim tarifim biraz daha farklı, önümüzdeki günlerde tarifini yayınlamaya çalışacağım...
Elinize sağlık...
S.
Gerçekten de adı gibi leziz bir blogla karşı karşıyayım :-9
Bloğumu beğenmenizden çok mutlu oldum; her zaman beklerim
sevgiler,
H@nde
Sevgili leziz ısapanaktan da aynı şekilde yeşil çorba yapılıyo ve oldukça lezzetli oluyo.Eminim bu da çok güzeldir.Ellerine sağlık.
ellerine sağlık bu çorba ilaç gibi birşey aslında.çok yararlı.
bloğundaki diğer yemeklerde çok güzel gözüküyorlar.
sevgiler.
sayfanıza bayıldım. çok güzel tarifleriniz var. brokoli çorbasını da oğlum için yapmak istiyorum. inşallah beğenir.
ellerinize sağlık.sevgiler...
yeşil rengi çok severim,evimin bazı duvarları yeşil,arabam yeşil,bir sürü yeşil kıyafetim var amaa yeşil bir çorba hiç düşünmemiştim..çok ilginç ellerinize sağlık.selamlar..
ben uğruyorum sayfalara yinede,yani tam olarak kaybolmadım,sayfamı güncellemiyorum pek,okadar...bu arada senin sayfanda harika..brokoliye bayılırım.ama hep haşlayıp salatasını yapardım,bunu deneyeceğim..vitamin deposu...
merhaba canım
rengi çok hoş olmuş,sanki tabağın bir parçası.
ellerine sağlık
slm birasdan bizde yapıcas ama yorumlardan pek emin olamıyoruz denemeye değer...