MERCİMEK KÖFTESİ

Resimleri çekeli zaten çok uzun zaman olmuş,bide tarifleri yazmayı aksatınca yeniden ara verdiğimi düşünmeyin sakın.Bundan sanra yeni tariflerle hep karşınızda olucağım.Mercimek köftesini yapmasını ve yemesini çok severim.Benim çok sevmeme rağman eşim hiç sevmez..Görmek dahi istemez yani.Ama eminim aranızda mercimek köftesini seven birçok arkadaşımız vardır.Sevenler  yapıp benim gibi sevmeyenlere alıştırmaya çalışsınlar...Ama benim şansım çok az.....Size kolay gelsin...

MALZEMELER

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 3 soğan
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • maydonoz,yeşil soğan
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • karabiber,kırmızı biber

YAPILIŞI

Mercimekleri yıkayıp ,1 lt su ile hafif sulu kalıncaya kadar kaynatın.1 su bardağı ince bulguru kapaklı bir kapa alın.Üzerine sulu mercimeği ekleyip,karıştırın.Kapağını kapatıp bulgur şişene kadar 50-55 dk bekleyin.

Diğer tarafta soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında diriliği gidene kadar pişirin.Salça ve baharatları ekleyip karıştırın.sıcak suyu ilave edip 1-2 dk kaynatın.Karışımı bulgura ilave edip tekrar  karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp bekleyin.

Maydonoz ve yeşil soğanı yıkayıp ince ince doğrayın.Bulgurlu karışıma tuz ilave edip karıştırın.Yeşillikleride ekleyip 2-3 dk yoğurun.İstenilen büyüklükte koparıp, elinizle şekil verin.Marul serilmiş tabakta servis edin.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !